서동설화로 밥상위를 수놓는 마요리전문점 본향 마의 본고장 익산은 1400년전에 이미 마의 기록이 있을정도로 오래된 역사를 가지고 있는데 익산의 서동마로 밥상에 이야기를 만드는 마퓨전 음식점 '본향'을 찾았다 마의 주성분은 전분이지만 비타민,미네랄,단백질,칼슘등의 필수 영양분..

바다내음을 입안가득 만끽할수있는 '울돌목가는길' 싱싱한 바다내음이 입안가득한 해조류를 만끽할수 있는곳 '울돌목가는길' 은 무기질이 풍부하게 함유된 갯벌을 가지고 있어 해조류가 서식하기에 최적의 조건을 갖추고 있는 청정해역 울돌목(명량)에서 직접 재료를 공급받아 신선함을 자랑하는 한정식 음식집이다 토속 한정식의 육류요리를 해조,전복,낙지,세꼬시등 해산물로 대체하여 비타민,미네랄,식이섬유,필수아미노산이 풍부한 해산물 한정식으로 거듭난 음식점 그곳은 고객의 건강을 최우선으로 생각하는 한정식집 '울돌목가는길'이었다. 들깨탕 표고버섯과 조랭이를 넣고, 들깨를 풀어 걸죽하게 끓인 탕 샐러드흑임자, 통깨, 땅콩버터, 마요네즈, 식초, 설탕으로 만든 들깨 드레싱을 올린 샐러드드레싱은 일주일분은 미리 만들어두고 사용하기..

중국 최고의 기예 변검을 만난 제주 삼국지랜드 세계적으로 유명한 중국의 변검 공연을 보고 싶다는 생각을 오래전부터 하고 있었는데 그 이유는 변검의 제작 기술이 베일에 싸인채 극비리에 전수되고 있고 또한 사천성 사람에게만. 남자에게만. 장자에게만 전수된다고 들어서였다 그런 변검 공연을 ..

자연의 소리가 들려오는곳 - 제주 카멜리아 힐 혹독한 겨울을 이겨내고 눈과 추위속에서 꽃을 피우기에.. 겨울꽃의 여왕으로 불리우는 동백꽃 멀리 수평선에 떠있는 마라도와 뒤로는 한라산을 품은 언덕위에 가꾸어진 동백 언덕에서 새소리. 바람소리를 들으며 깊은 사색에 잠길수 있고 정신적 휴식..

'세상에 이런일이'의 '십자수집'에서 하룻밤을 묵은 익산 성당포구 마을 황룡산 자락에 자리잡은 익산의 성당포구는 금강이 흐르고 500여년된 느티나무. 은행나무와 더불어 대나무 숲까지 있어 아름다운 경관속에서 느긋이 쉬어가기 좋은곳 이였다 특히 마을 안길을 돌아 금강변 절벽위의 대규모 고란..

새로운 차원의 달콤한 미각여행은 제주의 초콜릿 박물관에서 달콤함의 대명사인 초콜릿은 우울할때. 지치고 힘들때. 허기질때와 사랑이 부족할때 필요하다 달콤한 향기와 풍미로 모든 사람들의 미각을 사로잡고 있는 초콜릿의 역사는 고대 아즈텍 문명에서 부터 시작되어.. 중세유럽의 스페인에서 ..

독특한 이탈리안 퓨전요리를 와인과 함께 즐길수 있는곳 미오 챠퍼스 (mio choppers) 우리 입맛에 맞춘 이탈리안 퓨전요리가 일품이라는 압구정역에서 그리 멀지않은 와인빠겸 레스토랑 mio choppers 에서 친구들과 기분좋게 먹고 마신 내용을 소개합니다 들어가기전 밖에서 본 mio의 내부 안으로 들어서니 ..

바다속 세계 엿보기 - 제주 차귀도 잠수함 제주도 하면 제일 먼저.. 깊은 바다속을 자유롭게 유영하며 뭍사람들이 볼수없는 바다속의 가지각색의 아름다운 물고기들과 산호초들을 마음껏 대할수있는 해녀가 떠오른다. 오늘 나는 제주도 최고의 산호군락지 라는 차귀도 앞 수중40m 해저세계의 신비로운..

처음 먹어본 말고기 맛의 진실 - 사돈집 사람들에게는 새로운것에 대한 두려움이 있는데 새로운 음식은 더욱 두려움으로 다가온다 향에 약한 내 식성을 아는지라 말고기에 대한 두려움도 있었지만 도전 정신으로 먹어본다.....이제는 건강을 생각해야지 하며... 마음을 부추켜본다 남성들..

아이야 희망은 정말 아름다운거란다 - 화천의 자연인 가을이 점점 끝자락을 보이기 시작할 무렵인 시월 중순에 맑고 푸른 가을의 정취도 느끼고 도시를 마다하고 자연인으로 살아가고있는.. 내가 존경하는 분들도 만나뵐겸 우리나라 제일의 청정지역. 물의 나라라고 알려져있는 친환경농업의 선두고..

생명을 잉태하는 유기농 먹거리의 천국 화천 건강하게 오래사는것을 제일의 관심사로 삼고 있는 요즈음 오늘같은 날은 나에게 뜻깊은 날이 아닐수없다 어렸을때 시골에 친척집이 있는 아이들을 무척이나 부러워했던 내가 유기농으로 농사를 짓고있는 화천을 찾은것이였다 이곳 물맑고 공기좋은 화..

우아한 분위기의 와인샵 레스토랑 대전 라투르 대전 우주축제에 참석한후 가까운 사람들과 들린 대전 둔산동의 와인샵 겸 레스토랑 라투르 세가지 와인을 마셨던 그곳의 분위기가 너무 좋아 와인 매니아는 아니지만 클래식한 분위기에서 고급 와인을 즐기려는 분들을 위하여 간략히 소개를 합니다 상호는 '라투르'라는 이름에서 알수있듯이 세계적으로 유명한 와인중의 와인 '샤토 라투르'에서 유래되었다 모던하면서도 씸플한 실내 분위기는 조용하게 흐르는 클래식 음악과 함께 이곳의 격을 한층더 높혀주고 있었다 홀에는 원형 대리석 2인용 테이블이 배치되어 있었고 창가에 면한 별도의 룸과 아늑한 단체석도 마련되어 있었다 특히 실외 정원에 꾸며놓은 장소는 춥지 않은날 시원한 바람을 느끼며 와인의 향을 마음껏 즐길수 있는 장소였다 오늘..