시원한 냉면에 딱 맞는 궁합 음식 주제가 있는 맛집 냉면집의 기본 메뉴는 냉면과 수육이다. 육수를 만들기 위해 고기를 사용하고, 그 고기를 냉면의 궁합 메뉴로 삼는 것은 당연한 일이다. 그런데 모든 냉면집이 꼭 냉면과 육수만 중심 메뉴로 내놓는 것은 아니다. 오랜 세월, 지금도, 앞으로도 냉면 한 그릇 먹으러 간 사람에게 또 다른 식욕을 자극하는 냉면의 궁합 음식은 무엇들이 있을까? 냉면+갈비 벽제갈비 갈비와 냉면의 맛의 조화는 삼겹살에 상추와도 같은 공식으로 완벽한 하모니를 이루는 메뉴임에 틀림없다. 불에서 지글지글 익힌 갈비를 잔뜩 먹은 후 산뜻한 냉면으로 마무리 하는 식사는 우리 한국 사람에게 완벽한 풀코스다. 벽제갈비의 냉면은 평양냉면으로 우리 입맛에 익숙한 함흥냉면을 좋아하는 사람들에게는 심심할..

평화의 종소리가 세계로 울려퍼지는 그날을 기다리며 평화의댐에 서다 20여년전 서울까지 물에 잠긴다고 메스컴에서 연일 보도하여 불안한 마음에 성금을 낸 기억이 있는곳 그리고 무용지물로 보도 되었다가...또 다시 비상시를 대비하여 보완공사를 한다고 한곳인 평화의댐을 가기위하여 눈이 펄펄 내리던날 파로호에서 유람선 물빛누리호에 몸을 실었다 이렇게 잔잔하고 고요한 물길이 유사시에는 소리없는 거대한 무기가 되어 우리를 덮칠수도 있다고 하니 세계에서 유일한 분단국가인 우리나라의 슬픈 현실이 함께 오버랩 되면서 눈이 하얗게 덮힌 호수 주변의 산들이... 나에게 차가웁게 다가왔다 말없이 상념에 젖은채 배를타고 1시간반이 지나자 거대한 평화의댐이 보였다 나중에 설명을 들어 안 사실이지만 중간의 사선은 2단계 공사때 설치..

한국의 미와 전통이 살아 숨쉬는곳 안동 안동하면 제일먼저 떠오르는것이 사람들이 실제로 거주하면서 조상들의 삶을 지키고 이어가는 한국 전통마을인 하회마을과 하회탈을 쓰고 신명나게 벌어지는 하회별신굿 탈놀이 이다 예전부터 나의 발길을 끌었던 이곳 안동에서 그 전통의 진수를 가슴깊이 소중하게 체험을 하였다 강건너 하회마을을 한눈에 볼수있는 64m 절벽위에 있는 부용대에 올라 낙동강과 화산이 어울러져 한폭의 그림처럼 다가오는 빗속의 하회마을을 바라보았다 ( 하회라는 말은 낙동강이 S자모양으로 마을을 감싸안고 흐르는 모양에서 유래 되었다고 한다 ) 안동 하회마을은 풍산류씨가 600여년간 대대로 살아온 한국의 대표적인 동성마을이며 선조들의 생활을 고스란히 간직하여 오늘날까지 이어 내려오는 우리나라 대표적인 전통마을..

얼지 않는 인정이 있는 화천 산천어 소망등거리 점등식 12월5일 얼음나라 화천에서는 산천어 소망등거리 점등식이 있었다 화천주민들에 의해 여름부터 직접 만들어진 1만7천여개의 크고 작은 산천어등과 오색 조명전구가 소망거리의 하늘과 화천읍거리 전체를 화려하게 장식하였다 이날 점등식은 KBS ..

사랑이 담긴꽃 매화가 피어있는 도산 서원 한국 정신문화의 수도라는 안동에는 벼슬에 나가기 보다는 고향에서 제자들을 가르키고 학문을 연구하는것을 더 좋아한 조선중기 성리학의 대학자 퇴계 이황선생의 도산 서원이 있다 제자들에게 자신의 삶에 충실하고 스스로 다듬는 사람이 되었을때 사회..

새로운 삶의 세계를 발견하는 제주 '생각하는 정원' 이 정원은 모든 사람들이 자연의 섭리에 따라 서로 사랑하며 평화로운 세상을 만들기를 바라는 뜻에서 한 농부가 40여년의 오랜 세월에 걸쳐 끈기와 정성을 쏟아 만들어 낸 곳이다 이곳을 거닐어 보니 황무지 돌밭을 일구고 가꿔 세계적인 정원으로 ..

서동설화로 밥상위를 수놓는 마요리전문점 본향 마의 본고장 익산은 1400년전에 이미 마의 기록이 있을정도로 오래된 역사를 가지고 있는데 익산의 서동마로 밥상에 이야기를 만드는 마퓨전 음식점 '본향'을 찾았다 마의 주성분은 전분이지만 비타민,미네랄,단백질,칼슘등의 필수 영양분..

바다내음을 입안가득 만끽할수있는 '울돌목가는길' 싱싱한 바다내음이 입안가득한 해조류를 만끽할수 있는곳 '울돌목가는길' 은 무기질이 풍부하게 함유된 갯벌을 가지고 있어 해조류가 서식하기에 최적의 조건을 갖추고 있는 청정해역 울돌목(명량)에서 직접 재료를 공급받아 신선함을 자랑하는 한정식 음식집이다 토속 한정식의 육류요리를 해조,전복,낙지,세꼬시등 해산물로 대체하여 비타민,미네랄,식이섬유,필수아미노산이 풍부한 해산물 한정식으로 거듭난 음식점 그곳은 고객의 건강을 최우선으로 생각하는 한정식집 '울돌목가는길'이었다. 들깨탕 표고버섯과 조랭이를 넣고, 들깨를 풀어 걸죽하게 끓인 탕 샐러드흑임자, 통깨, 땅콩버터, 마요네즈, 식초, 설탕으로 만든 들깨 드레싱을 올린 샐러드드레싱은 일주일분은 미리 만들어두고 사용하기..

중국 최고의 기예 변검을 만난 제주 삼국지랜드 세계적으로 유명한 중국의 변검 공연을 보고 싶다는 생각을 오래전부터 하고 있었는데 그 이유는 변검의 제작 기술이 베일에 싸인채 극비리에 전수되고 있고 또한 사천성 사람에게만. 남자에게만. 장자에게만 전수된다고 들어서였다 그런 변검 공연을 ..

자연의 소리가 들려오는곳 - 제주 카멜리아 힐 혹독한 겨울을 이겨내고 눈과 추위속에서 꽃을 피우기에.. 겨울꽃의 여왕으로 불리우는 동백꽃 멀리 수평선에 떠있는 마라도와 뒤로는 한라산을 품은 언덕위에 가꾸어진 동백 언덕에서 새소리. 바람소리를 들으며 깊은 사색에 잠길수 있고 정신적 휴식..

'세상에 이런일이'의 '십자수집'에서 하룻밤을 묵은 익산 성당포구 마을 황룡산 자락에 자리잡은 익산의 성당포구는 금강이 흐르고 500여년된 느티나무. 은행나무와 더불어 대나무 숲까지 있어 아름다운 경관속에서 느긋이 쉬어가기 좋은곳 이였다 특히 마을 안길을 돌아 금강변 절벽위의 대규모 고란..

새로운 차원의 달콤한 미각여행은 제주의 초콜릿 박물관에서 달콤함의 대명사인 초콜릿은 우울할때. 지치고 힘들때. 허기질때와 사랑이 부족할때 필요하다 달콤한 향기와 풍미로 모든 사람들의 미각을 사로잡고 있는 초콜릿의 역사는 고대 아즈텍 문명에서 부터 시작되어.. 중세유럽의 스페인에서 ..