[충주 맛집] 붕어찜 요리의 진수를 보여준 충주 남한강횟집
붕어찜 요리의 진수를 보여준 충주 남한강횟집 붕어는 낚시를 좋아하셨던 친정아버지 때문에 나하고는 특별한 관계가 있는 민물고기이다 아버지는 일주일이 멀다하고 낚시를 다녀 오시면 많은 잉어와 붕어를 갖고 오셨는데 매운탕이나 찜 등 요리를 하고도 남아 우리집 냉장고의 냉동실은 언제나 잉어와 붕어들로 가득차 있었다 결혼 후에도 남편이 친정아버지를 따라 간혹 낚시를 다녀오면 붕어를 몇마리 가져오지만 매운탕 등 민물고기 요리를 좋아하지 않아 특별하게 요리 방법에 대하여 신경을 쓰지도 않았었다 그러나 붕어는 소화기능이 약한 사람에게는 최고의 보양식이며 특히 여자들에게 좋다고 알고 있었기에 평소 붕어 요리에 대한 거부감은 없었는데.. 지난 달 충주 탄금호에 갔다가 붕어찜 요리를 아주 잘 한다는 음식점이 있다고 하기에 ..