남원 추어탕의 모태인 '새집추어탕' 통미꾸라지 언제부터인가 따끈한 국물의 음식이 먹고 싶어지면 꼭 찾게 되는 음식이 바로 다름 아닌 구수하면서도 향긋한 추어탕입니다 이 추어탕 한 그릇만 먹고 나면 온몸이 따뜻해지면서 나른했던 몸에 기운이 절로 날 정도로 몸에서도 받아주는 음식이기에.. 휴일 아침 간혹 밖으로 아침을 먹으러 갈 때면 무엇을 먹을까 망설이지 않고 곧장 추어탕 전문점으로 향할 정도입니다 추어탕을 먹을 때면 남편은 늘 통미꾸라지에 대하여 말을 하곤 하였습니다 남원으로 출장갔을 때 어느 추어탕집에 들어 갔더니 미꾸라지가 통째로 나왔다고 하면서 이렇게 갈아서 나오는 것보다 통째로 나오는 것이 씹히는 맛이 훨씬 좋다고 합니다 그러나 씹히는 느낌도 맛도 별로일 것 같고 징그러운 생각만 들었는데 이번 남..