[경남/산청] 한방약초축제가 열리는 산청의 건강 맛집

 

한방약초축제가 열리는 산청의 건강 맛집

 

지리산을 끼고 있는 도시 중에서 비교적 자연이 잘 보존되어 있는 청정지역인 산청은

황매산. 왕산 등 명산을 품고 있으면서 유서 깊은 문화유적지들과 함께

옛 정취가 남아 있는 한옥 마을들이 있어 자연과 역사를 통해 힐링 여행을 할 수 있는 곳이었습니다

 

또한 예로부터 산청에서 나는 한약재는 품질과 효능면에서 다른 지역에서 나는 약재들보다 뛰어나

명의 허준이 이곳에서 의사수업을 받을 때 많은 도움을 준 고장이라고 알려져 있습니다

이런 약초의 고장 산청을 여행하면서 여름내 무더위에 시달렸던 몸에

활기를 넣어준.. 약초를 이용하여 만든 웰빙 음식들을 맛보았기에 소개를 합니다

 

 

한방약초축제가 열리는 동의보감촌의 약수

 

 

약초와 버섯골

동의보감촌 인근에 위치  055) 973 - 4479

 

 

이 음식점의 대표요리인 <약초와 버섯 샤브샤브>

각종 약재를 넣어 만든 육수에 이 지역에서 나는 당귀. 방풍 등 10여 가지가 넘는 제철 나물과

맛 좋기로 유명한 산청 한우가 나와 신선하면서도 건강한 맛을 즐길 수 있습니다

 

 

신선초. 땅두릅. 당귀. 방풍. 버섯 그리고 한우고기를 데쳐 먹는 샤브샤브

 

 

10여 가지가 넘은 약재를 넣어 달인 육수가 나왔는데 맛이 깔끔하였습니다

 

 

육수가 끓으면 먼저 버섯을 다 넣어 익히고

 한우를 살짝 익혀서 데친 약초에 싸먹으면 제 맛을 느낄 수 있습니다

 

 

샤브샤브와 함께 나온 반찬들

특히 풍을 예방한다는 방풍나물이 인기가 있었고 별미였습니다

 

 

여러가지 약초들을 고기와 살짝 데쳐서 먹으니 향도 느껴지면서 감칠맛도 좋았습니다

 

 

 샤브샤브를 먹은 후 약초향이 더해진 육수에

밥을 넣어 죽을 만들어 먹으니 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴져 기분좋은 포만감이 느껴졌습니다

 

 

동의약선관

동의보감촌에 있는 한방기체험장 내에 위치  055) 972 - 7730

 

 

이 음식점은 산청의 약초와 농특산물을 주 원료로 하는 것이 특징인데

약초 효소를 각종 요리에 넣어 맛이 있으면서 몸에 약이 되는 음식인 <약선 음식>을 맛볼 수 있는 곳입니다

 

 

산야초와 건자두에 아이스홍시를 갈아 만든 소스가 곁들여진 <산야초 샐러드>

 

 

매실. 재피. 초석장으로 만든 장아찌류와 산나물들

 

 

두부깻잎말이

 

 

고구마경단

 

 

당귀무쌈말이

 

 

더덕구이

 

 

표고버섯 등갈비찜

 

 

몸에 좋은 울금 돼지고기 수육

 

 

삼채샐러드

매운맛. 쓴맛. 단맛의 세가지 맛이 나는 삼채로 만든 샐러드

 

 

 치자로 물들인 양파절임

 

 

가루장국 (가리장국)

동의약선관은 '음식이 보약'이라는 슬로건을 내세우며

'음식으로 내몸을 살리는 건강한 밥상'을 만들겠다는 정신으로 음식를 만들고 있었습니다 

 

 

홍화원

산청군 신안면 와송리에 위치  055) 973 - 9556

 

 

홍화새싹 비빔밥 한상차림 - 7000원

홍화원은 건강에 좋은 홍화를 이용해 만든 음식을 맛볼수 있는 <홍화음식 전문점>입니다

 

 

홍화새싹 비빔밥

홍화새싹에는 비타민E. 칼슘. 베타카로틴. 엽산. 식이섬유. 리놀렌산. 리놀산과 특히 SOD가 풍부하며

뼈가 약한 사람이나 여성질환자 혈압이 높은 사람에게 효능이 있다고 합니다

 

 

밑반찬으로 가지무침. 부추전. 고들빼기김치. 홍화감자조림. 어묵볶음 등이 나오는데

홍화감자조림은 약간 달착지근하였지만 이제껏 먹어본 감자조림 맛과는 달리 부드러운 감칠맛이 있었습니다

노란색이 나는 것은 홍화물에 조렸기 때문이라고 합니다

 

 

홍화새싹 비빔밥에 고추장이 뿌려져 나왔지만 강된장에 비벼 먹어도 좋을 듯하였습니다

새싹의 기운이 느껴지는 홍화새싹 비빔밥이었습니다

 

 

동의보감촌 내에 설치되어 있는 건강과 장수를 상징하는 <황금장수거북이> 

 

 

 

산청에서는 2014. 10. 2 ~ 10. 9 까지 '동의보감 숨결따라 산청약초 향기따라'라는 주제로

제14회 <산청한방약초축제>가 열린다고 합니다

지리산 약초자원을 배경으로 온 가족의 건강을 목적으로 열리는 이 축제는

산청 전체 군민의 60%인 2만여 명의 군민들이 참여하는 한방약초 관련 대규모 축제로

2014년 문화체육관광부 우수축제로 선정되었다고 합니다

 

깊어가는 가을에 가족들과 함께 이곳 산청한방약초축제를 구경하면서

약초를 이용하여 만든 웰빙 음식들을 맛보는 여행이야말로 참 웰빙 여행이라고 생각합니다