[냉면 맛집] 주제가 있는 서울의 냉면 맛집

 

 

시원한 냉면에 딱 맞는 궁합 음식

주제가 있는 맛집

냉면집의 기본 메뉴는 냉면과 수육이다. 육수를 만들기 위해 고기를 사용하고, 그 고기를 냉면의 궁합 메뉴로 삼는 것은 당연한 일이다. 그런데 모든 냉면집이 꼭 냉면과 육수만 중심 메뉴로 내놓는 것은 아니다. 오랜 세월, 지금도, 앞으로도 냉면 한 그릇 먹으러 간 사람에게 또 다른 식욕을 자극하는 냉면의 궁합 음식은 무엇들이 있을까? 냉면+갈비 벽제갈비 갈비와 냉면의 맛의 조화는 삼겹살에 상추와도 같은 공식으로 완벽한 하모니를 이루는 메뉴임에 틀림없다. 불에서 지글지글 익힌 갈비를 잔뜩 먹은 후 산뜻한 냉면으로 마무리 하는 식사는 우리 한국 사람에게 완벽한 풀코스다. 벽제갈비의 냉면은 평양냉면으로 우리 입맛에 익숙한 함흥냉면을 좋아하는 사람들에게는 심심할 정도로 깨끗한 맛이다. 메밀로 만든 면은 거친 자연의 맛을 갖고 있으며 시원한 동치미 맛과 어울려 기름기 있는 식사의 느끼함과 열을 식혀주는 최대 효과를 누릴 수 있다. 주소 서울시 송파구 방이1동 205-8 문의 02-415-5522 물냉면+손만두 신사면옥 무슨 말이 더욱 필요하랴. 강남에서 냉면을 평정한 신사면옥 냉면은 여름마다 우리를 기쁘게 해준다. 신사면옥의 냉면은 고명으로 듬뿍 올려진 오이의 상큼함과 맑은 국물이 심심하지만 깔끔하다. 실타래처럼 얇고 고운 면발도 쫄깃하고 부드러워 호로록 잘도 넘어간다. 신사면옥의 냉면과 찰떡궁합인 것은 오동통한 손만두. 만두피가 얇은 편은 아니지만 만두 소가 슬쩍 비쳐지는 투명한 고기만두로 짭짜름하게 간이 밴 고기, 파 등 깔끔한 냉면과 잘 어울리는 짝꿍이 된다. 신사면옥의 환상 궁합 물냉면과 고기만두의 가격은 각각 8000원 6000원이다. 주소 서울시 강남구 신사동 630-30 문의 02-518-7228 중국냉면+찹쌀 탕수육 팔선생 8이란 숫자는 중국에서 행운의 숫자를 의미한다. 행운이 깃든 중화요리를 선보이는 팔선생에서 먹어본 특별한 냉면과 탕수육의 조화는 기대 이상이었다. 땅콩소스를 냉면에 섞어 먹는 중국식 냉면은 땅콩의 고소함과 알싸함이 함께 공존하는 국물과 스파게티 면처럼 굵기가 적당하고 탱탱한 면발이 특징이다. 살이 오른 새우를 비롯한 해산물로 만든 시원한 국물에 아삭한 오이와 무를 곁들여 먹는 중국 냉면은 이미 마니아층이 생겼을 정도로 확실한 캐릭터로 자리 잡았다. 팔선생 냉면과 최고의 궁합을 자랑하는 찹쌀 탕수육은 돼지고기를, 밀가루 튀김옷이 아닌 팔선생만의 찹쌀떡살에 입혀 달콤하고 매콤한 소스와 함께 먹는 이곳만의 독특한 메뉴다. 쫀득한 떡과 고기의 담백함이 의외의 조화로 중국 냉면의 독특한 느낌이 어울려 이색적인 맛의 조화를 선물한다. 가격은 냉면이 8000원대 찹쌀 탕수육이 1만2000원이다. 주소 서울시 강남구 논현동 101-12 문의 02-548-8845 냉면+돼지고기 육쌈냉면 파격적인 구성과 가격으로 홍대에서 호평이 자자한 육쌈냉면은 냉면과 돼지고기를 4500원에 먹을 수 있는 메뉴다. 물냉면, 비빔냉면과 함께 나오는 구운 돼지고기는 숯불의 냄새가 은은하게 나서 더욱 먹음직스럽다. 냉면은 면발이 탱탱하기 보다는 부드러운 편이며 비빔 냉면의 경우 물냉면과 같은 육수를 주전자로 따로 제공해 줄만큼 매운 맛이니 각오하고 주문해보자. 가격에 비해 양도 푸짐해서 주머니가 가벼운 대학생 등 젊은이들이 매일 엄청난 줄을 서서 이곳에 들어가기를 원하고 있다. 주소 서울시 마포구 서교동 364-18 문의 02-334-6392 냉면+짬뽕 마담밍 얼큰한 맛이 일품인 마담밍의 짬뽕냉면은 해장 음식으로 더 많은 인기를 누리고 있는데, 살얼음이 슬쩍 둘러져 있고 그 위에 오이, 새싹채소, 해파리, 새우 등이 곱게 올려져 있다. 가운데 올려진 검은 핫 소스를 풀어 국물이 걸쭉해졌을 때 먹으면 된다. 냉짬뽕은 국물과 면이 차가운 상태이기 때문에 면이 조금은 딱딱한 느낌이다. ‘중국식 냉면 = 땅콩소스’라는 이론을 깨고 매운맛을 좋아하는 한국인의 입맛에 꼭 들어맞는 마담밍의 중국식 냉면의 가격은 7000원이다. 주소 서울시 강남구 대치동 897-23 문의 02-557-6992 냉면+명태회 속초냉면 회냉면이라면 보통 홍어회 냉면이 일반적인 함흥냉면을 떠올리기 쉽다. 그러나 명태회냉면 맛을 한번이라도 본 사람은 그 이상의 회냉면을 상상조차 하지 않을 정도로 그 매력에 푹 빠지게 된다. 명태회 냉면을 좀 안다는 사람들이 찾아낸 속초냉면은 천호동의 한 맛집 골목에 자리 잡고 있었다. 속초냉면의 명태회냉면은 양념 위에 쫄깃하고 고소한 명태가 듬뿍 올려져 있고 무, 배, 오이 등 고명이 푸짐해서 진짜 먹음직스러운 식사를 즐길 수 있다. 가격은 7000원. 주소 서울시 강동구 천호2동 427-34 문의 02-483-5589 냉면+양념장 해주냉면 매운 냉면으로 유명한 해주냉면도 매일 엄청난 인기에 행복한 비명을 지르는 냉면집이다. 해주냉면의 최고 강점은 매운맛. 겉으로 보이는 것은 면, 양념, 달걀 반쪽, 오이 반쪽으로 여느 냉면과 별 차이가 없어 보이지만, 한 젓갈 입에 넣으면 바로 불이 나 버릴 정도의 무섭고 매운맛이다. 눈물을 찔금거리며 매운 맛을 즐기는 사람들로 매일 인산인해를 이루며 줄 서는 시간도 밥 때와 상관없이 하루 종일 이어질 때도 있다고 한다. 가격도 3500원이니 그 인기가 결국은 하늘을 찌를 듯. 주소 서울시 송파구 잠실본동 183-4 문의 02-424-7192